Traitement des matières premières : céréales | Setrem
Le traitement des céréales et protéagineux par cuisson-extrusion offre des avantages certains : – La gélatinisation de l’amidon améliore la digestabilité des glucides de matières premières.. L’utilisation d’un pré-conditionneur avec addition d’eau et de vapeur facilite cette opération de gélatinisation et augmente considérablement le rendement de l’extrudeur.
